Детальніше

Онлайн-курс

Вишуканий бісквіт

-50%

з 18 листопада по 5 грудня 2024 року

Детальніше

Онлайн курс

Солодкі кадри

другий потік

з 18 листопада по 5 грудня 2024 року

Детальніше
New

Бісквіти

Кожен шматочок цього торта — це справжнє втілення естетики та гастрономічного задоволення. Незвичайне поєднання кисло-солодкої смородини з запашною кавою створює особливе смакове відчуття, співзвучне з витонченими нотками рідкісного італійського вина. Легкий шоколадно-кавовий бісквіт з ніжною і вологою текстурою, щедро просочений Еспресо з вершками та лікером Kahlua, надає десерту насиченого кавового смаку з делікатними алкогольними нотками. Ніжний вершково-смородиновий крем та смородиновий конфі з приємним мускатним присмаком подарують вашим рецепторам незабутнє враження від шокуючого поєднання освіжаючої ягідної кислинки і терпкої гірчинки кави та шоколаду. Невагомі хмаринки шовковистого смородинового ганаша — ідеальне завершення смакової палітри десерту, що запам’ятається назавжди.

Більше
New

Бісквіти

Кожен шматочок цього вишуканого торта — справжня подорож у тропічний рай! Його смак сповнений екзотичних ноток ананаса, кокоса та карибського рому, що так легко навівають думки про освіжаючий тропічний бриз. Ніжний мигдалево-кокосовий бісквіт, соковитий та вологий від кокосового просочення з лікером Piña Colada, ідеально доповнюється шовковистим кремом, який просто тане в роті і, розтікаючись, розкривається насиченим ароматом ананаса та кокосового молока з нотками бренді. Велика кількість начинки зі шматочками стиглого солодкого ананаса надає смаковій палітрі торта виразних фруктових ноток. Яскравий знайомий смак, який безперечно нагадає про пальми, спекотне тропічне літо і подарує відчуття карибської свіжості та святкового настрою.

Більше
New

Бісквіти

Цей торт — розкішна симфонія краси та смаку для справжніх поціновувачів та гурманів. У ньому прекрасно все — від зіркового поєднання фісташки з малиною до естетичного розрізу! Ніжні та соковиті бісквітні коржі вражають не лише своїм дивовижним ароматом, а й неймовірно легкою та бархатистою текстурою, яка дозволяє їм просто танути у роті, переплітаючись в ідеальній гармонії смаку із шовковистим кремом на білому шоколаді. Насичений фісташковий ганаш бездоганно поєднується з яскравою кислинкою стиглої та соковитої малини, яка чудово освіжає та вдало відтіняє злегка солонуватий м'який горіховий смак бісквітів та крему. Фінальний акорд цього кондитерського шедевра — поєднання невагомих завитків збитого фісташкового ганаша з апетитними ягідками свіжої малини.

Більше
New

Бісквіти

В основі цього торта лежить трендове поєднання шоколаду, кави та лікеру. Союз цих трьох смаків, які так гармонійно поєднуються разом, слугує єдиній меті — подарувати вам неймовірне задоволення. Незабутній навіть у маленьких деталях кожен прошарок цього торта вражає чуттєвою палітрою смаків. Унікальний, злегка гіркуватий смак ніжного шоколадного бісквіту, насиченого легко впізнаваними нотками знаменитого ірландського лікеру Baileys, здатний звести з розуму. Два різновиди кавового крему — вершковий та шоколадний — дарують десерту обожнюваний багатьма аромат свіжомелених зерен. Особлива текстура, екстравагантний смак і розкішний розріз — торт виглядає настільки незвичайно, ефектно та стильно, що хочеться нескінченно милуватися та насолоджуватися кожним шматочком цього шедевра.

Більше
New

Бісквіти

Кожен шматочок цього святкового торта — справжнє втілення насолоди, вишуканості та елегантності. Починаючи з дивовижно ніжного та вологого макового бісквіту, насиченого ароматною цедрою лимона, з величезною кількістю зерняток маку, що так приємно хрумтять, і закінчуючи вибуховою кислинкою вишневого компоте з цілими ягодами соковитої вишні — це особливе задоволення, від якого важко відірватися. Крем «Малібу» на основі шовковистого ганаша та ніжного маскарпоне з п’янкими кокосовими нотками відомого ромового лікеру та благородною бурбонською ваніллю надає торту неповторний смак та аромат. Яскравий та вишуканий, хоч і максимально простий, декор з цілими ягідками вишні на невагомих хмаринках інтригуючих візерунків збитого ганаша довершує цю феєрію смаків та текстур.

Більше
New

Бісквіти

Кожен шматочок цього торта — це справжнє втілення естетики та гастрономічного задоволення. Незвичайне поєднання кисло-солодкої смородини з запашною кавою створює особливе смакове відчуття, співзвучне з витонченими нотками рідкісного італійського вина. Легкий шоколадно-кавовий бісквіт з ніжною і вологою текстурою, щедро просочений Еспресо з вершками та лікером Kahlua, надає десерту насиченого кавового смаку з делікатними алкогольними нотками. Ніжний вершково-смородиновий крем та смородиновий конфі з приємним мускатним присмаком подарують вашим рецепторам незабутнє враження від шокуючого поєднання освіжаючої ягідної кислинки і терпкої гірчинки кави та шоколаду. Невагомі хмаринки шовковистого смородинового ганаша — ідеальне завершення смакової палітри десерту, що запам’ятається назавжди.

Більше
New

Бісквіти

Кожен шматочок цього вишуканого торта — справжня подорож у тропічний рай! Його смак сповнений екзотичних ноток ананаса, кокоса та карибського рому, що так легко навівають думки про освіжаючий тропічний бриз. Ніжний мигдалево-кокосовий бісквіт, соковитий та вологий від кокосового просочення з лікером Piña Colada, ідеально доповнюється шовковистим кремом, який просто тане в роті і, розтікаючись, розкривається насиченим ароматом ананаса та кокосового молока з нотками бренді. Велика кількість начинки зі шматочками стиглого солодкого ананаса надає смаковій палітрі торта виразних фруктових ноток. Яскравий знайомий смак, який безперечно нагадає про пальми, спекотне тропічне літо і подарує відчуття карибської свіжості та святкового настрою.

Більше
New

Бісквіти

Цей торт — розкішна симфонія краси та смаку для справжніх поціновувачів та гурманів. У ньому прекрасно все — від зіркового поєднання фісташки з малиною до естетичного розрізу! Ніжні та соковиті бісквітні коржі вражають не лише своїм дивовижним ароматом, а й неймовірно легкою та бархатистою текстурою, яка дозволяє їм просто танути у роті, переплітаючись в ідеальній гармонії смаку із шовковистим кремом на білому шоколаді. Насичений фісташковий ганаш бездоганно поєднується з яскравою кислинкою стиглої та соковитої малини, яка чудово освіжає та вдало відтіняє злегка солонуватий м'який горіховий смак бісквітів та крему. Фінальний акорд цього кондитерського шедевра — поєднання невагомих завитків збитого фісташкового ганаша з апетитними ягідками свіжої малини.

Більше

Про автора

Маруся Манько

З ранніх років захоплювалася випічкою, збираючи тортики для домашніх свят, але серйозно про професію кондитера ніколи не замислювалася. Здобувши диплом ландшафтного дизайнера, кілька років навчалася в аспірантурі, але невдовзі зрозуміла, що творча натура не витримує тривалого сидіння за комп’ютером і кулінарні експерименти на кухні поновилися з небувалим розмахом.

Згодом з’явилися перші замовлення від знайомих та сусідів. Понад два роки роботи домашнім кондитером були захоплюючими і втомливими одночасно – поряд з азартом випробувати всілякі техніки.

Про автора

Маруся Манько

З ранніх років захоплювалася випічкою, збираючи тортики для домашніх свят, але серйозно про професію кондитера ніколи не замислювалася. Здобувши диплом ландшафтного дизайнера, кілька років навчалася в аспірантурі, але невдовзі зрозуміла, що творча натура не витримує тривалого сидіння за комп’ютером і кулінарні експерименти на кухні поновилися з небувалим розмахом.

Згодом з’явилися перші замовлення від знайомих та сусідів. Понад два роки роботи домашнім кондитером були захоплюючими і втомливими одночасно – поряд з азартом випробувати всілякі техніки.

2024

Розклад живих МК

8-9.11   Саудівська Аравія, Джедда «ІДЕАЛЬНІ ЧИЗКЕЙКИ»


11–12.11   Саудівська Аравія, Джедда «ВИШУКАНІ ТОРТИ»


2024

Розклад живих МК

8-9.11   Саудівська Аравія, Джедда    «ІДЕАЛЬНІ ЧИЗКЕЙКИ»


11–12.11   Саудівська Аравія, Джедда «ВИШУКАНІ ТОРТИ»


Підписуйтесь

Маруся Манько

Підписуйтесь

Маруся Манько