Подробнее

Онлайн-курс

Торты. Часть 1

с 01 июля по 05 августа 2026

New

Медовик

Тонкі гречані медові коржі поєднуються з ніжним вершковим кремом, у якому делікатно розкривається благородний аромат трюфеля. Соковитий чорнослив, витриманий у ромі, додає торту виразної фруктової кислинки та легкої алкогольної нотки, а карамелізоване гречане праліне — насиченого смаку й хрусткої текстури. Незвичайне, багатогранне поєднання для тих, хто цінує складні та небанальні десерти.

Подробнее
New

Медовик

Насичені шоколадні медові коржі гармонійно поєднуються з ніжним кавовим кремом, доповненим теплою пряністю кардамону. Яскраве смородинове компоті додає соковитості та яскравої кислинки, а шовковистий смородиновий ганаш підкреслює глибокий ягідний смак. Темний шоколад завершує композицію легкою благородною гірчинкою, створюючи багатогранне та виразне поєднання.

Подробнее
New

Бисквиты

Повітряний кокосовий бісквіт, просочений кокосовим молоком і лікером, ідеально поєднується з ніжним заварним кремом на кокосовому молоці та кокосовим чизкейком. Соковите вишневе компоті додає виразної ягідної кислинки, яка освіжає солодку кокосову основу та робить смак гармонійним і збалансованим. Мигдалевий ганаш із кокосовою стружкою завершує композицію хрусткою горіховою ноткою.

Подробнее
New

Бисквиты

Насичені шоколадні бісквіти гармонійно поєднуються з ніжним кремом на білому шоколаді, маскарпоне та тропічному пюре. Соковите компоті зі шматочками стиглого манго додає виразної фруктової текстури, а маракуя освіжає смак характерною кислинкою. Контраст глибокого шоколаду та яскравих тропічних фруктів створює збалансоване, соковите й водночас ніжне поєднання.

Подробнее
New

Бисквиты

Повітряні фундукові бісквіти з ароматною апельсиновою цедрою ідеально поєднуються з ніжним вершково-фундуковим ганашем і насиченим горіховим праліне. Яскравий апельсиновий конфітюр із додаванням маракуї надає торту приємної свіжості та легкої кислинки, а просочення з апельсиновим лікером Cointreau робить цитрусовий смак ще виразнішим. Карамелізований фундук і делікатна нотка солі завершують багатогранне, гармонійне поєднання.

Подробнее
New

Медовик

Тонкі гречані медові коржі поєднуються з ніжним вершковим кремом, у якому делікатно розкривається благородний аромат трюфеля. Соковитий чорнослив, витриманий у ромі, додає торту виразної фруктової кислинки та легкої алкогольної нотки, а карамелізоване гречане праліне — насиченого смаку й хрусткої текстури. Незвичайне, багатогранне поєднання для тих, хто цінує складні та небанальні десерти.

Подробнее
New

Медовик

Насичені шоколадні медові коржі гармонійно поєднуються з ніжним кавовим кремом, доповненим теплою пряністю кардамону. Яскраве смородинове компоті додає соковитості та яскравої кислинки, а шовковистий смородиновий ганаш підкреслює глибокий ягідний смак. Темний шоколад завершує композицію легкою благородною гірчинкою, створюючи багатогранне та виразне поєднання.

Подробнее
New

Бисквиты

Повітряний кокосовий бісквіт, просочений кокосовим молоком і лікером, ідеально поєднується з ніжним заварним кремом на кокосовому молоці та кокосовим чизкейком. Соковите вишневе компоті додає виразної ягідної кислинки, яка освіжає солодку кокосову основу та робить смак гармонійним і збалансованим. Мигдалевий ганаш із кокосовою стружкою завершує композицію хрусткою горіховою ноткою.

Подробнее

Про автора

Маруся Манько

С ранних лет увлекалась выпечкой, собирая тортики для домашних праздников, но серьезно о профессии кондитера никогда не задумывалась. Получив диплом ландшафтного дизайнера, несколько лет обучалась в аспирантуре, но вскоре поняла, что творческая натура не выдерживает длительного сидения за компьютером и кулинарные эксперименты на кухне возобновились с небывалым размахом.

Со временем появились первые заказы от знакомых и соседей. Более двух лет работы домашним кондитером были увлекательными и утомительными одновременно — наряду с азартом испробовать

Про автора

Маруся Манько

С ранних лет увлекалась выпечкой, собирая тортики для домашних праздников, но серьезно о профессии кондитера никогда не задумывалась. Получив диплом ландшафтного дизайнера, несколько лет обучалась в аспирантуре, но вскоре поняла, что творческая натура не выдерживает длительного сидения за компьютером и кулинарные эксперименты на кухне возобновились с небывалым размахом.

Со временем появились первые заказы от знакомых и соседей. Более двух лет работы домашним кондитером были увлекательными и утомительными одновременно — наряду с азартом испробовать всевозможные техники

2024

Расписание живых МК

8-9.11  Саудовская Аравия   «ИДЕАЛЬНЫЕ ЧИЗКЕЙКИ»


11-12.11  Саудовская Аравия   «ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ»


2024

Расписание живых МК

8-9.11  Саудовская Аравия   «ИДЕАЛЬНЫЕ ЧИЗКЕЙКИ»


11-12.11  Саудовская Аравия   «ИЗЫСКАННЫЕ ТОРТЫ»


Подписывайтесь

Маруся Манько

Подписывайтесь

Маруся Манько