Подробнее

Онлайн-курс

Изысканный бисквит

с 5 по 25 ноября 2024 года

Подробнее

Онлайн курс

Сладкие кадры

второй поток

с 5 по 25 ноября 2024 года

Подробнее
New

Бисквиты

Каждый кусочек этого торта – настоящее воплощение эстетики и гастрономического удовольствия. Необычное сочетание кисло-сладкой смородины с ароматным кофе создает особое вкусовое ощущение, созвучное с изящными нотками редкого итальянского вина. Легкий шоколадно-кофейный бисквит с нежной и влажной текстурой, щедро пропитанный Эспрессо со сливками и ликером Kahlua, придает десерту насыщенный кофейный вкус с едва уловимыми алкогольными нотками. Нежный сливочно-смородиновый крем и смородиновый конфи с приятным мускатным привкусом подарят вашим рецепторам неизгладимое впечатление от шокирующего сочетания освежающей ягодной кислинки и терпкой горчинки кофе и шоколада. Невесомые облачка шелковистого смородинового ганаша — идеальное завершение вкусовой палитры запоминающегося навсегда десерта.

Подробнее
New

Бисквиты

Каждый кусочек этого изысканного торта — путешествие в тропический рай! Его вкус полон экзотических ноток ананаса, кокоса и карибского рома, так легко навевающих мысли об освежающем тропическом бризе. Нежный миндально-кокосовый бисквит, сочный и влажный от кокосовой пропитки с ликером Piña Colada, идеально дополняется шелковистым кремом, который просто тает во рту и, растекаясь, раскрывается богатым ароматом ананаса и кокосового молока с нотками бренди. Большое количество начинки с кусочками спелого сладкого ананаса придает вкусовой палитре торта выразительные фруктовые нотки. Яркий и узнаваемый вкус, который напомнит о пальмах, жарком тропическом лете и подарит чувство карибской свежести и праздничного настроения.

Подробнее
New

Бисквиты

Этот торт — роскошная симфония красоты и вкуса для настоящих ценителей и гурманов. В нем прекрасно все — от звездного сочетания фисташки с малиной до потрясающе эстетического разреза! Нежные и сочные бисквитные коржи поражают не только своим изумительным ароматом, но и невероятно воздушной и бархатистой текстурой, которая позволяет им просто таять во рту, переплетаясь в идеальной гармонии вкуса с шелковистым кремом на белом шоколаде. Насыщенный фисташковый ганаш безупречно сочетается с яркой кислинкой спелой и сочной малины, которая чудесно освежает и удачно оттеняет слегка солоноватый мягкий ореховый вкус бисквитов и крема. Финальный аккорд этого кондитерского шедевра — сочетание невесомых завитков взбитого фисташкового ганаша с аппетитными ягодками свежей малины.

Подробнее
New

Бисквиты

В основе этого торта лежит трендовое сочетание шоколада, кофе и ликера. Союз этих трех вкусов, так гармонично сочетающихся вместе, служит единственной цели — доставить вам невероятное удовольствие. Незабываемый даже в мелких деталях каждый слой этого торта поражает чувственной палитрой вкусов. Уникальный, слегка горьковатый вкус нежного шоколадного бисквита, насыщенного легко узнаваемыми нотками знаменитого ирландского ликера Baileys, способен свести с ума. Два вида кофейного крема — сливочный и шоколадный — придают десерту обожаемый многими аромат свежемолотых зерен. Особенная текстура, экстравагантный вкус и роскошный разрез — торт выглядит настолько необычно, эффектно и стильно, что хочется бесконечно любоваться и наслаждаться каждым кусочком этого шедевра.

Подробнее
New

Бисквиты

Каждый кусочек этого праздничного торта — настоящее воплощение наслаждения, утонченности и элегантности. Начиная с удивительно нежного и влажного макового бисквита, насыщенного ароматом цедры лимона, с невероятным количеством приятно похрустывающих маковых зернышек и заканчивая взрывной кислинкой вишневого компоте с ягодами сочной вишни — это неимоверное удовольствие, от которого невозможно оторваться. Крем «Малибу» на основе шелковистого ганаша и нежного маскарпоне с пьянящими кокосовыми нотками знаменитого ромового ликера и благородной бурбонской ванилью придает торту неповторимый вкус и аромат. Яркий и изысканный, хотя и максимально простой, декор с целыми ягодками вишни на невесомых облачках интригующих узоров взбитого ганаша довершает эту феерию вкусов и текстур.

Подробнее
New

Бисквиты

Каждый кусочек этого торта – настоящее воплощение эстетики и гастрономического удовольствия. Необычное сочетание кисло-сладкой смородины с ароматным кофе создает особое вкусовое ощущение, созвучное с изящными нотками редкого итальянского вина. Легкий шоколадно-кофейный бисквит с нежной и влажной текстурой, щедро пропитанный Эспрессо со сливками и ликером Kahlua, придает десерту насыщенный кофейный вкус с едва уловимыми алкогольными нотками. Нежный сливочно-смородиновый крем и смородиновый конфи с приятным мускатным привкусом подарят вашим рецепторам неизгладимое впечатление от шокирующего сочетания освежающей ягодной кислинки и терпкой горчинки кофе и шоколада. Невесомые облачка шелковистого смородинового ганаша — идеальное завершение вкусовой палитры запоминающегося навсегда десерта.

Подробнее
New

Бисквиты

Каждый кусочек этого изысканного торта — путешествие в тропический рай! Его вкус полон экзотических ноток ананаса, кокоса и карибского рома, так легко навевающих мысли об освежающем тропическом бризе. Нежный миндально-кокосовый бисквит, сочный и влажный от кокосовой пропитки с ликером Piña Colada, идеально дополняется шелковистым кремом, который просто тает во рту и, растекаясь, раскрывается богатым ароматом ананаса и кокосового молока с нотками бренди. Большое количество начинки с кусочками спелого сладкого ананаса придает вкусовой палитре торта выразительные фруктовые нотки. Яркий и узнаваемый вкус, который напомнит о пальмах, жарком тропическом лете и подарит чувство карибской свежести и праздничного настроения.

Подробнее
New

Бисквиты

Этот торт — роскошная симфония красоты и вкуса для настоящих ценителей и гурманов. В нем прекрасно все — от звездного сочетания фисташки с малиной до потрясающе эстетического разреза! Нежные и сочные бисквитные коржи поражают не только своим изумительным ароматом, но и невероятно воздушной и бархатистой текстурой, которая позволяет им просто таять во рту, переплетаясь в идеальной гармонии вкуса с шелковистым кремом на белом шоколаде. Насыщенный фисташковый ганаш безупречно сочетается с яркой кислинкой спелой и сочной малины, которая чудесно освежает и удачно оттеняет слегка солоноватый мягкий ореховый вкус бисквитов и крема. Финальный аккорд этого кондитерского шедевра — сочетание невесомых завитков взбитого фисташкового ганаша с аппетитными ягодками свежей малины.

Подробнее

Про автора

Маруся Манько

С ранних лет увлекалась выпечкой, собирая тортики для домашних праздников, но серьезно о профессии кондитера никогда не задумывалась. Получив диплом ландшафтного дизайнера, несколько лет обучалась в аспирантуре, но вскоре поняла, что творческая натура не выдерживает длительного сидения за компьютером и кулинарные эксперименты на кухне возобновились с небывалым размахом.

Со временем появились первые заказы от знакомых и соседей. Более двух лет работы домашним кондитером были увлекательными и утомительными одновременно — наряду с азартом испробовать

Про автора

Маруся Манько

С ранних лет увлекалась выпечкой, собирая тортики для домашних праздников, но серьезно о профессии кондитера никогда не задумывалась. Получив диплом ландшафтного дизайнера, несколько лет обучалась в аспирантуре, но вскоре поняла, что творческая натура не выдерживает длительного сидения за компьютером и кулинарные эксперименты на кухне возобновились с небывалым размахом.

Со временем появились первые заказы от знакомых и соседей. Более двух лет работы домашним кондитером были увлекательными и утомительными одновременно — наряду с азартом испробовать всевозможные техники

2024

Расписание живых МК

10-11 февраля          Киев         «Медовики и чизкейки»


2024

Расписание живых МК

10-11 февраля          Киев         «Медовики и чизкейки»


Подписывайтесь

Маруся Манько

Подписывайтесь

Маруся Манько