Освіжаючий і легкий смак із шматочками ківі, соком лайма, бергамота та м’ятними нотками вермуту «Мохіто» — ідеальний десерт у спекотний літній день:

• пісочна основа з додаванням кокосової стружки, мигдальних пластівців, цедри лайма та кокосової олії
• сирний шар з м’яким мармеладом із пюре ківі
• сирний шар з м’яким мармеладом із соку лайма та бергамота, вермутом «Мохіто» та цедрою лайма
• мармелад «Мохіто» з вермуту, соків лайма та бергамоту
• солодкі шапочки з обпаленої італійської меренги

Райська насолода з вершкового сиру, згущеного молока, кокосової стружки і хрусткої скоринки молочного шоколаду – улюбленець всіх без винятку:

• шоколадна пісочна основа з додаванням кокосової стружки, молочного шоколаду та кокосової олії
• сирний шар Баунті — вершковий сир, згущене молоко та кокосова стружка
• ганаш на молочному шоколаді та кокосовому маслі
• тонкий шар хрусткого молочного шоколаду з кокосовою стружкою

Насичений шоколадний смак із кислими абрикосовими нотками та яскравим екзотичним манговим компотом із ваніллю — інтригуючий смак, який складно забути:

• шоколадна пісочна основа з хрусткими мигдальними пластівцями
• сирний шар із темним шоколадом Callebaut 55%
• сирний шар з абрикосовим пюре Crop’s та шматочками абрикос
• мангове компоті з насінням ванілі
• збитий ганаш на темному шоколаді

Неймовірно яскравий літній смак, що поєднує в собі соковиту та ароматну полуницю, легку кислинку малини, а також хрусткі шматочки м’якоті свіжого кокосу — чізкейк, який з першого шматочка підкорив мене та всіх, хто встиг його спробувати.

• пісочна основа з кокосовою стружкою, сублімованою малиною та мигдальними пелюстками
• сирний шар з м’яким полунично-малиновим мармеладом та білим шоколадом
• сирний шар із хрусткими шматочками м’якоті свіжого кокосу та білим шоколадом
• мармелад «Полуниця-Куантро»
• тонкі слайси свіжої солодкої полуниці
• збитий ганаш на білому шоколаді з кокосовим лікером

Такий знайомий смак знаменитого торта знайшов своє втілення в цьому чудовому шоколадно-вишневому чізкейку — найсмачніший чізкейк у світі за версією моєї молодшої сестри:

• ніжний шоколадний бісквіт із додаванням молочного шоколаду, просочений вишневим соком та наливкою
• ніжний шоколадно-сирний мус на темному та молочному шоколадах
• вишневе компоті з алкогольними нотками коньяку та вишневої наливки

Прекрасний літній і освіжаючий смак з яскравою кислинкою лимона, нотками знаменитого лікеру і ягідками лохини, що вибухають, в сирному шарі — класичне поєднання соковитих і кислих цитрусових з солодкою літньою ягодою:

• пісочна основа з додаванням кокосової стружки, мигдальних пелюсток та цедри лимона
• сирний шар з м’яким мармеладом та цілими ягідками лохини
• сирний шар із соком та цедрою лимона, а також з італійським лікером Лімончелло
• лимонний курд
• збитий ганаш на білому шоколаді з додаванням Лимончелло та маскарпоне

Натхненний японською кухнею та найзнаменитішим у світі ролом, об’єднав в одному сирному шарі авокадо, лосось та рис — поливаємо соєвим соусом і насолоджуємось:

• пісочна основа з додаванням білого та чорного кунжуту
• сировинний шар з пюре авокадо, рисом та шматочками стиглого авокадо та сьомги
• шар рису для суші
• шар тоненьких слайсів авокадо
• філе малосольної сьомги

Ніжний чізкейк для справжніх гурманів — літній трюфель, блакитний сир із в’яленими томатами, спаржа та гриби — багатий смак, що відкриває нові і нові грані в кожному наступному шматочку:

• пісочна основа з додаванням кунжуту, в’ялених томатів, приправ та часнику
• сирний шар із літнім трюфелем, блакитним сиром Дорблю, смаженими печерицями та в’яленими томатами
• декор із обсмаженої в олії спаржі, грибів, шматочків сиру Дорблю та мікрозелені чебрецю