Детальніше

Онлайн-курс

Торти. Частина 1

з 01 липня по 05 серпня 2026 року

New

Медовик

Тонкі гречані медові коржі поєднуються з ніжним вершковим кремом, у якому делікатно розкривається благородний аромат трюфеля. Соковитий чорнослив, витриманий у ромі, додає торту виразної фруктової кислинки та легкої алкогольної нотки, а карамелізоване гречане праліне — насиченого смаку й хрусткої текстури. Незвичайне, багатогранне поєднання для тих, хто цінує складні та небанальні десерти.

Більше
New

Медовик

Насичені шоколадні медові коржі гармонійно поєднуються з ніжним кавовим кремом, доповненим теплою пряністю кардамону. Яскраве смородинове компоті додає соковитості та яскравої кислинки, а шовковистий смородиновий ганаш підкреслює глибокий ягідний смак. Темний шоколад завершує композицію легкою благородною гірчинкою, створюючи багатогранне та виразне поєднання.

Більше
New

Бісквіти

Повітряний кокосовий бісквіт, просочений кокосовим молоком і лікером, ідеально поєднується з ніжним заварним кремом на кокосовому молоці та кокосовим чизкейком. Соковите вишневе компоті додає виразної ягідної кислинки, яка освіжає солодку кокосову основу та робить смак гармонійним і збалансованим. Мигдалевий ганаш із кокосовою стружкою завершує композицію хрусткою горіховою ноткою.

Більше
New

Бісквіти

Насичені шоколадні бісквіти гармонійно поєднуються з ніжним кремом на білому шоколаді, маскарпоне та тропічному пюре. Соковите компоті зі шматочками стиглого манго додає виразної фруктової текстури, а маракуя освіжає смак характерною кислинкою. Контраст глибокого шоколаду та яскравих тропічних фруктів створює збалансоване, соковите й водночас ніжне поєднання.

Більше
New

Бісквіти

Повітряні фундукові бісквіти з ароматною апельсиновою цедрою ідеально поєднуються з ніжним вершково-фундуковим ганашем і насиченим горіховим праліне. Яскравий апельсиновий конфітюр із додаванням маракуї надає торту приємної свіжості та легкої кислинки, а просочення з апельсиновим лікером Cointreau робить цитрусовий смак ще виразнішим. Карамелізований фундук і делікатна нотка солі завершують багатогранне, гармонійне поєднання.

Більше
New

Медовик

Тонкі гречані медові коржі поєднуються з ніжним вершковим кремом, у якому делікатно розкривається благородний аромат трюфеля. Соковитий чорнослив, витриманий у ромі, додає торту виразної фруктової кислинки та легкої алкогольної нотки, а карамелізоване гречане праліне — насиченого смаку й хрусткої текстури. Незвичайне, багатогранне поєднання для тих, хто цінує складні та небанальні десерти.

Більше
New

Медовик

Насичені шоколадні медові коржі гармонійно поєднуються з ніжним кавовим кремом, доповненим теплою пряністю кардамону. Яскраве смородинове компоті додає соковитості та яскравої кислинки, а шовковистий смородиновий ганаш підкреслює глибокий ягідний смак. Темний шоколад завершує композицію легкою благородною гірчинкою, створюючи багатогранне та виразне поєднання.

Більше
New

Бісквіти

Повітряний кокосовий бісквіт, просочений кокосовим молоком і лікером, ідеально поєднується з ніжним заварним кремом на кокосовому молоці та кокосовим чизкейком. Соковите вишневе компоті додає виразної ягідної кислинки, яка освіжає солодку кокосову основу та робить смак гармонійним і збалансованим. Мигдалевий ганаш із кокосовою стружкою завершує композицію хрусткою горіховою ноткою.

Більше

Про автора

Маруся Манько

З ранніх років захоплювалася випічкою, збираючи тортики для домашніх свят, але серйозно про професію кондитера ніколи не замислювалася. Здобувши диплом ландшафтного дизайнера, кілька років навчалася в аспірантурі, але невдовзі зрозуміла, що творча натура не витримує тривалого сидіння за комп’ютером і кулінарні експерименти на кухні поновилися з небувалим розмахом.

Згодом з’явилися перші замовлення від знайомих та сусідів. Понад два роки роботи домашнім кондитером були захоплюючими і втомливими одночасно – поряд з азартом випробувати всілякі техніки.

Про автора

Маруся Манько

З ранніх років захоплювалася випічкою, збираючи тортики для домашніх свят, але серйозно про професію кондитера ніколи не замислювалася. Здобувши диплом ландшафтного дизайнера, кілька років навчалася в аспірантурі, але невдовзі зрозуміла, що творча натура не витримує тривалого сидіння за комп’ютером і кулінарні експерименти на кухні поновилися з небувалим розмахом.

Згодом з’явилися перші замовлення від знайомих та сусідів. Понад два роки роботи домашнім кондитером були захоплюючими і втомливими одночасно – поряд з азартом випробувати всілякі техніки.

2024

Розклад живих МК

8-9.11   Саудівська Аравія, Джедда «ІДЕАЛЬНІ ЧИЗКЕЙКИ»


11–12.11   Саудівська Аравія, Джедда «ВИШУКАНІ ТОРТИ»


2024

Розклад живих МК

8-9.11   Саудівська Аравія, Джедда    «ІДЕАЛЬНІ ЧИЗКЕЙКИ»


11–12.11   Саудівська Аравія, Джедда «ВИШУКАНІ ТОРТИ»


Підписуйтесь

Маруся Манько

Підписуйтесь

Маруся Манько