Рулети
Витончений баланс ніжності та яскравого смаку. Ніжна, хрустка зовні й повітряна всередині ванільна меренга, делікатно посипана мигдалевими пелюстками, створює ідеальну основу, що підкреслює вишукану начинку. Усередині — пухкий вершково-ванільний крем та насичений ягідний гель з полуниці, малини та смородини. Шматочки свіжих ягід додають текстурності та соковитості. Для фінального штриху — збитий ягідний ганаш або вершково-ягідний крем. Рецепт розроблено з увагою до балансу текстур, солодкості та кислотності. Ідеальний для тих, кому важлива не лише естетика, а й довершений смаковий профіль.
БільшеРулети
Яскравий смак тропічних фруктів у кожному шматочку! Ніжна та невагома ванільна меренга з хрусткими мигдалевими пелюстками огортає легкий кокосово-ванільний крем на основі маскарпоне, доповнений вибуховою кислинкою гелю з тропічних фруктів. Усередині — соковиті шматочки стиглого ароматного манго, а зверху — повітряна хмаринка збитого ганаша з маракуї. Свіжо, екзотично, незабутньо!
БільшеРулети
Легкий, мов хмаринка, цей десерт огортає ніжністю з першого шматочка. Тануча в роті меренга гармонійно поєднується з вершковою невагомістю крему, даруючи відчуття чистої насолоди. Соковиті шматочки полуниці, ананаса та ківі всередині наповнюють смак яскравістю літа, а кожна деталь — від неймовірно ніжної хрусткої скоринки до пухкого кремового оздоблення — створена, щоб спокушати та захоплювати. Ідеальний десерт для поціновувачів легкої, ніжної та в міру солодкої випічки.
БільшеРулети
Вишукане поєднання японської матчі та соковитої літньої полуниці у кожному шматочку цього освіжаючого рулету. Ніжна та невагома меренга з нотками ванілі та з хрусткими пелюстками мигдалю — контраст текстур, який подарує особливе задоволення. Усередині — повітряний вершковий крем із матчею, що огортає кожен шматочок стиглої ароматної полуниці. Десерт завершує декор зі збитого ганаша з додаванням матчі та маскарпоне — насичений смак білого шоколаду ідеально доповнюється легкою гірчинкою та травʼянистими нотками японського зеленого чаю. Свіжість, гармонія і витонченість в одному десерті.
Більше
Рулети
Витончений баланс ніжності та яскравого смаку. Ніжна, хрустка зовні й повітряна всередині ванільна меренга, делікатно посипана мигдалевими пелюстками, створює ідеальну основу, що підкреслює вишукану начинку. Усередині — пухкий вершково-ванільний крем та насичений ягідний гель з полуниці, малини та смородини. Шматочки свіжих ягід додають текстурності та соковитості. Для фінального штриху — збитий ягідний ганаш або вершково-ягідний крем. Рецепт розроблено з увагою до балансу текстур, солодкості та кислотності. Ідеальний для тих, кому важлива не лише естетика, а й довершений смаковий профіль.
БільшеРулети
Яскравий смак тропічних фруктів у кожному шматочку! Ніжна та невагома ванільна меренга з хрусткими мигдалевими пелюстками огортає легкий кокосово-ванільний крем на основі маскарпоне, доповнений вибуховою кислинкою гелю з тропічних фруктів. Усередині — соковиті шматочки стиглого ароматного манго, а зверху — повітряна хмаринка збитого ганаша з маракуї. Свіжо, екзотично, незабутньо!
Більше
Про автора
Маруся Манько
З ранніх років захоплювалася випічкою, збираючи тортики для домашніх свят, але серйозно про професію кондитера ніколи не замислювалася. Здобувши диплом ландшафтного дизайнера, кілька років навчалася в аспірантурі, але невдовзі зрозуміла, що творча натура не витримує тривалого сидіння за комп’ютером і кулінарні експерименти на кухні поновилися з небувалим розмахом.
Згодом з’явилися перші замовлення від знайомих та сусідів. Понад два роки роботи домашнім кондитером були захоплюючими і втомливими одночасно – поряд з азартом випробувати всілякі техніки.

Про автора
Маруся Манько

З ранніх років захоплювалася випічкою, збираючи тортики для домашніх свят, але серйозно про професію кондитера ніколи не замислювалася. Здобувши диплом ландшафтного дизайнера, кілька років навчалася в аспірантурі, але невдовзі зрозуміла, що творча натура не витримує тривалого сидіння за комп’ютером і кулінарні експерименти на кухні поновилися з небувалим розмахом.
Згодом з’явилися перші замовлення від знайомих та сусідів. Понад два роки роботи домашнім кондитером були захоплюючими і втомливими одночасно – поряд з азартом випробувати всілякі техніки.

Популярні рецепти
₴6500
До курсу увійдуть чізкейки, які ще НІХТО, НІДЕ, НІКОЛИ не пробував! Я підготувала вам абсолютно нові, сміливі, нереальні смаки.
2024
Розклад живих МК
8-9.11 Саудівська Аравія, Джедда «ІДЕАЛЬНІ ЧИЗКЕЙКИ»
11–12.11 Саудівська Аравія, Джедда «ВИШУКАНІ ТОРТИ»
No Events

2024
Розклад живих МК

8-9.11 Саудівська Аравія, Джедда «ІДЕАЛЬНІ ЧИЗКЕЙКИ»
11–12.11 Саудівська Аравія, Джедда «ВИШУКАНІ ТОРТИ»
No Events

Підписуйтесь
Маруся Манько
