Детальніше

Онлайн-курс

Вишуканий бісквіт

з 07 по 27 липня 2025 року

Детальніше

Онлайн курс

Солодкі кадри

з 02 по 27 липня 2025 года

Детальніше
New

Бісквіти

Справжнє втілення затишку, пряної теплоти та багатошарової глибини смаку. Він наче осінній напій в десертному втіленні: насичений, м’який і гармонійний. Пряний гарбузовий бісквіт із корицею, мускатним горіхом та цедрою апельсина — неймовірно ніжний, вологий та ароматний. Поєднання кавово-гарбузового крему, солоної карамелі та насиченого гарбузового пюре дарує десерту збалансований смак терпкої кави та теплих солодкуватих нот гарбуза. Це не просто торт. Це гармонійна симфонія смаку, що огортає теплом та затишком з першого шматочка.

Більше
New

Рулети

Витончений баланс ніжності та яскравого смаку. Ніжна, хрустка зовні й повітряна всередині ванільна меренга, делікатно посипана мигдалевими пелюстками, створює ідеальну основу, що підкреслює вишукану начинку. Усередині — пухкий вершково-ванільний крем та насичений ягідний гель з полуниці, малини та смородини. Шматочки свіжих ягід додають текстурності та соковитості. Для фінального штриху — збитий ягідний ганаш або вершково-ягідний крем. Рецепт розроблено з увагою до балансу текстур, солодкості та кислотності. Ідеальний для тих, кому важлива не лише естетика, а й довершений смаковий профіль.

Більше
New

Рулети

Яскравий смак тропічних фруктів у кожному шматочку! Ніжна та невагома ванільна меренга з хрусткими мигдалевими пелюстками огортає легкий кокосово-ванільний крем на основі маскарпоне, доповнений вибуховою кислинкою гелю з тропічних фруктів. Усередині — соковиті шматочки стиглого ароматного манго, а зверху — повітряна хмаринка збитого ганаша з маракуї. Свіжо, екзотично, незабутньо!

Більше
New

Бісквіти

Справжнє втілення затишку, пряної теплоти та багатошарової глибини смаку. Він наче осінній напій в десертному втіленні: насичений, м’який і гармонійний. Пряний гарбузовий бісквіт із корицею, мускатним горіхом та цедрою апельсина — неймовірно ніжний, вологий та ароматний. Поєднання кавово-гарбузового крему, солоної карамелі та насиченого гарбузового пюре дарує десерту збалансований смак терпкої кави та теплих солодкуватих нот гарбуза. Це не просто торт. Це гармонійна симфонія смаку, що огортає теплом та затишком з першого шматочка.

Більше

Про автора

Маруся Манько

З ранніх років захоплювалася випічкою, збираючи тортики для домашніх свят, але серйозно про професію кондитера ніколи не замислювалася. Здобувши диплом ландшафтного дизайнера, кілька років навчалася в аспірантурі, але невдовзі зрозуміла, що творча натура не витримує тривалого сидіння за комп’ютером і кулінарні експерименти на кухні поновилися з небувалим розмахом.

Згодом з’явилися перші замовлення від знайомих та сусідів. Понад два роки роботи домашнім кондитером були захоплюючими і втомливими одночасно – поряд з азартом випробувати всілякі техніки.

Про автора

Маруся Манько

З ранніх років захоплювалася випічкою, збираючи тортики для домашніх свят, але серйозно про професію кондитера ніколи не замислювалася. Здобувши диплом ландшафтного дизайнера, кілька років навчалася в аспірантурі, але невдовзі зрозуміла, що творча натура не витримує тривалого сидіння за комп’ютером і кулінарні експерименти на кухні поновилися з небувалим розмахом.

Згодом з’явилися перші замовлення від знайомих та сусідів. Понад два роки роботи домашнім кондитером були захоплюючими і втомливими одночасно – поряд з азартом випробувати всілякі техніки.

2024

Розклад живих МК

8-9.11   Саудівська Аравія, Джедда «ІДЕАЛЬНІ ЧИЗКЕЙКИ»


11–12.11   Саудівська Аравія, Джедда «ВИШУКАНІ ТОРТИ»


2024

Розклад живих МК

8-9.11   Саудівська Аравія, Джедда    «ІДЕАЛЬНІ ЧИЗКЕЙКИ»


11–12.11   Саудівська Аравія, Джедда «ВИШУКАНІ ТОРТИ»


Підписуйтесь

Маруся Манько

Підписуйтесь

Маруся Манько