С ранних лет увлекалась выпечкой, собирая тортики для домашних праздников, но серьезно о профессии кондитера никогда не задумывалась. Получив диплом ландшафтного дизайнера, несколько лет обучалась в аспирантуре, но вскоре поняла, что творческая натура не выдерживает длительного сидения за компьютером и кулинарные эксперименты на кухне возобновились с небывалым размахом.

 

Со временем появились первые заказы от знакомых и соседей. Более двух лет работы домашним кондитером были увлекательными и утомительными одновременно — наряду с азартом испробовать всевозможные техники декорирования ужасно выматывала необходимость воздерживаться от непреодолимого желания каждый раз экспериментировать с рецептами.

 

Весной 2019 года получила первое приглашение провести живые мастер классы по классическим десертам в Дубай. Летом того же года повторно посетила жаркий город с двухдневным мастер классом по медовикам, который воспользовался большой популярностью. Далее были многочисленные классы в Тегеране, Куала-Лумпуре, Одессе, Киеве, Дар-эс-Саламе, Ташкенте и других городах.

 

За три года практически беспрерывных кондитерских экспериментов разработала несколько десятков рецептур приготовления зефира, а также создала более 35 медовых тортов и 30 чизкейков с разными текстурами и вкусами. Все рецепты по сей день пользуются огромным спросом среди домашних кондитеров, профессиональных кондитерских и не только.

 

С осени 2019 года были успешно запущены пять онлайн курсов по медовикам, классическим десертам и чизкейкам, которые прошли более 5000 студентов со всего мира. Маруся — очень талантливый и терпеливый преподаватель, который всегда даёт своим студентам гораздо больше, чем просто хорошие рецептуры. Все курсы собрали 100% положительных отзывов.

 

В кондитерской среде уже давно известно, что любой рецепт авторства Маруси — неоспоримый знак выверенного до грамма качества, невероятной красоты разреза и идеально сбалансированного вкуса.