Малиновый

Сочный и яркий контраст малинового и фисташкового сырных слоев в разрезе моментально приковывают взгляд и вызывают непреодолимое желание попробовать кусочек нежного лакомства. Зеркальная поверхность малинового мармелада и нежные шапочки фисташкового крема привносят праздничное настроение в лаконичный и изысканный декор чизкейка.

Ароматная малина с легкой освежающей кислинкой в начинке из малинового соуса прекрасно дополняет слегка сладковатый сливочно-ореховый вкус фисташки в воздушном сметанном креме с маскарпоне. Лёгкие медовые нотки в коржах идеально подчеркивают яркий классический дуэт нежного фисташкового и сочного малинового вкусов в торте.

Сочетание малины, личи и розы стало классическим в современном кондитерском искусстве. Впервые его использовал французский кондитер Пьер Эрме. Он создал целую линейку десертов с этими составляющими и назвал её «Исфахан» в честь дамасской розы с очень приятным восточным ароматом. Присущая малине кислинка прекрасно сочетается с экзотическим ароматом спелых личи и лепестков розы. Не упустите возможность поразить всех не только необычным вкусом, но и невероятно красивой вертикальной сборкой торта.

Яркий и взрывной вкус всеми любимой летней ягоды представлен в торте двумя совершенно разными текстурами — плотной немного желейной малинового кули и нежной и воздушной малинового суфле. Легкая шоколадная горчинка в медовых коржах и едва уловимые цветочные нотки розы в сливочном креме прекрасно дополняют ягодный вкус торта.

Нежные облачки традиционной сладости, приготовленной на основе малинового и яблочного пюре с добавлением белков, агара и розовой воды. Упругая и одновременно воздушная текстура, приятная и освежающая малиновая кислинка в сочетании с цветочными нотками розы влюбят в себя с первого кусочка.